中世纪8 (3 / 11)
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一夜无梦,杜长秋第二天醒过来浑身充满了精力,他坐起来伸了个懒腰,外面听到动静的乔治管家就立刻敲门。
繁星也跟着醒了,迷迷糊糊地翻了个身,身上的毛都因为睡觉的摩擦炸起来,显得愈发毛乎乎的,勾引的杜长秋狠狠在他肚皮上比较柔软的地方疯狂rua了几把,才对着外面说:“进来。”
“先生,您要吃些早餐吗?”乔治管家在门口纠结了一下说,“厨娘玛丽说这几天在按您所教学的培养酵母,暂时没有皇后面包,不知道一些煎鹿肉和一碗面是否能让您满意?”
杜长秋都愣住了,他昨天在做菜的时候只是随口跟玛丽大婶说了一下,她居然今天早上就搞出来了面条?
他完全不知道,昨天晚上吃了一大半的苹果派,在众人惊讶和讨好之下,玛丽大婶激动的根本睡不着,半夜就爬起来按照查理先生说的方法做酵母菌——这可是前些年只能给王公大臣们吃的皇后面包的做法,玛丽大婶能不上心么?!
所谓的皇后面包,其实就是后世常吃的基础白面包,因为发酵的时间得当,所以会十分松软可口,又因为对原料的要求很高,会大力地去除麸皮,选择最精细的小麦粉,并且不掺杂任何黑麦或是别的东西,吃起来还有特殊的麦香甜味。
这种面包在早些年还是大贵族以上的人才能偶尔吃得到的奢侈品,小贵族们基本还是以吃带着杂质的黑面包为主,但是其实这几十年风调雨顺很多,一般的小贵族也偶尔能多吃点白面包了。
当然,这是在家族的庄园经营得当的基础上,而且只能是偶尔,其他时间还是得吃掺了一点黑麦粉和燕麦的黑面包。
现在城里的面包师也会做这个,但是据说一个巴掌的白面包得两镑,都可以买两只鸡了,而白面包吃着跟点心一样,一点都不管饱。
由此可知这东西现在还是多么珍贵的食物,玛丽大婶睡不着也十分能理解。
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