苏渊也配合的鼓励几句，反正是狗咬狗，自己人打自己人，坐上观虎斗的感觉真爽。

        柳生左卫门高兴道“今天晚上有幸请来一位厨艺高手，亲自为大师下厨，到时候尝尝京都特色。”

        晚上众人来到庭院，清风明月，溪水潺潺，大厨当场操刀，河豚宴。

        岛国做河豚的厨师最少学徒五年才有资格处理河豚，每个资深大厨要想自立门户需要十几年，堪称最危险的美食。

        用右手抓住肥大的虎豚，左手不停用手指挠它的肚子，瞬间虎豚如充气般胀大，身上出现很多小刺，很是可爱。

        把虎豚放在案板上，拿起刀，飞快的三两下，河豚就被切开，动作行云流水，潇洒之极。

        放下刀，拿起虎豚来到水管冲洗前，柳生惠美介绍道“河豚什么部位都能吃，只是肝脏有毒，不过恰恰肝脏也最美味，一会请师傅好好尝尝！”

        大厨双手齐动，几下子就把内脏清洗干净，手法看似简单，其实暗藏玄机。不能有一丝血液流出，否则就是剧毒。

        转身回到案板，拿出锋利刮刀，开始去鱼皮。顺着鱼肉纹理下刀，一下子把只有几毫米厚的鱼皮整个剥下，左卫门笑道“外层带刺，内层最为爽口，真正美食家更喜欢吃皮。”

        “别小看切鱼皮这一下，学徒三年才能出师。不能用蛮力，用巧劲，特别是手腕和腰配合，边切边扭，好像跳舞，才能成功。”

        很快下人送上第一道菜，黑色小碟里放在两块褐色半透明的冻，柳生惠美首先夹起一块，放在嘴里道“我先试试，父亲和师傅再吃！”

        苏渊摇摇头，用不着让女人试毒！也轻轻夹起一块，在灯光下里面凝固着星星点点的白色肉沫，应该是开胃菜。

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